+32 (0) 486 14 07 66

Het is alweer voor de 5e keer dat een proeverij georganiseerd is op De Steenhoeve in Essen. Diverse slagers en sterrenchefs brachten een bezoek aan De Steenhoeve van boer Luc van Wezel. Onder hen ladychef Sofie Dumont, hobbykok Luc Valkiers, Roger Nelen alsmede medewerkers van culinaire beenhouwerijen. Luc van Wezel is gespecialiseerd in het kweken van oude veerassen. Dat vlees bevat een structuur en smaak die vooral wordt erkend door topslagers en sterrenchefs. Na een rondleiding mochten de gasten aanschuiven voor een barbecue, waar ze meteen het vlees konden proeven van 5 rundveerassen en 2 varkensrassen

%d bloggers liken dit: